Une tradition culinaire réinterprétée.

Nos sommeliers ont sélectionné les meilleurs crus d'Autriche et du monde entier pour notre cave à vins raffinée. Il veille à l'emplacement et à la température idéaux des quelque 1 000 bouteilles conservées dans l'Alpenrose Sinneswerkstatt et se fera un plaisir de vous conseiller afin que vous puissiez déguster le vin qui vous convient le mieux. Ce nouvel atelier du Cocoon est un chef-d'œuvre de l'art de la menuiserie tyrolienne, vous serez émerveillés.

Outre nos vins raffinés, nous proposons également une sélection de spiritueux pour accompagner vos moments de plaisir. C'est autour d'un whisky fumé, d'un cognac parfaitement vieilli ou d'une délicieuse eau-de-vie tyrolienne originale de la plus haute qualité et pureté que se termine la soirée à l'Alpenrose, dans notre salle à manger rustique de la vallée du Zillertal, vieille de 400 ans, ou dans notre Zeitlos Lounge & Bar.

Une fois par semaine, nos maîtres de chai vous invitent dans notre atelier des sens, où vous pourrez découvrir les secrets du monde du vin et devenir vous-même un expert en vin grâce à leurs conseils avisés.